Le nom CARMELISA quant à lui vient d'une association de la racine du
nom de sa compagne pour le rouge Carmin, et du prénom de ses deux
filles Carla et Elisa.
Son Caveau de dégustation est devenu le passage obligé des anciens
professionnels de foot et des supporters stéphanois nimois et alesiens
qui trouvent là l'occasion de parler foot dans une excellente convivialité
gustative.
LE DOMAINE CARMELISA est situé à SAINT VICTOR LA COSTE,
un pittoresque village gardois, entre Nîmes et Avignon, en plein cœur
de la Vallée du Rhône.
Ses vignes sont plantées en syrah, grenache, mourvèdre, carignan.
Il s'étend sur 30 hectares de côteaux paisibles, de terre rocailleuse,
minérale, au milieu de senteurs de garrigue.
Les deux tiers du domaine sont encore vendangés à la main,
et la culture est raisonnée.
Il n'utilise plus de désherbant, et laboure le sol de façon à ce
que la nature s'exprime du mieux possible.
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